辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存(cún)？清洗辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干(gàn)的。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人来说，最(zuì)好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低(dī)人(rén)身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣(là)椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压(yā)坏或烂掉的辣(là)椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才(cái)继(jì)续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手(shǒu)套保护双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在(zài)皮肤上(shàng)会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不(bù)要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚固的烤(kǎo)盘或(huò)托(tuō)盘(pán)，因(yīn)为它们不通(tōng)风(fēng)，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照(zhào)到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在(zài)密封的盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或(huò)是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如(rú)下：把一根粗(cū)长线(xiàn)或钓(diào)鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重(zhòng)复这(zhè)个步(bù)骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通(tōng)风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣椒自(zì)然风干(gàn)，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切片(pià帧率是高好还是低好，王者帧率是高好还是低好n)能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺(pù帧率是高好还是低好，王者帧率是高好还是低好)排在(zài)烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华(huá)氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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